करेला खाने के फ़ायदे

करेला एक ऐसी सब्जी है जो हर जगह आसानी से उपलब्ध हो जाती है। इसकी सब्जी खाने 
में कड़वी जरूर होती है परन्तु इसमें अत्यंत औषधिय गुण
उपलब्ध हैं। इसका प्रयोग सभी को समय समय पर करना चाहिए।

आधुनिक अनुसंधानों के अनुसार करेले में विटामिन ए, बी, सी तथा कैल्शियम, फॉस्फोरस, लौह आदि खनिज पाये जाते हैं ।

करेला खाने में कड़वा, पित्त व कफ शामक, रक्तशुद्धिकर, मल-निस्सारक एवं मूत्रजनन है । करेले की सब्जी खाने या रस पीने से पाचनशक्ति मजबूत होती है । रक्ताल्पता (anaemia)  में इसके रस का सेवन करना हितकारी है । जले हुए स्थान पर इसके रस का लेप करने से जलन शांत होती है । यह अरुचि, भूख की कमी, आमदोष, कृमि, रक्तविकार, खून की कमी, खाँसी, दमा, मासिक धर्म की कमी, मोटापा आदि में लाभदायी है। 

सूजन, गठिया, वातरक्त, यकृत (liver) व तिल्ली की वृद्धि एवं पुराने चर्मरोग, बुखार, अजीर्ण, मधुमेह, बवासीर, वातरोग, प्रमेह (मूत्र-संबंधी विकारों), शरीर में दर्द, हाथीपाँव, घेंघा, सूजाक (gonorrhoea), विसर्प (herpes), मुँह व कान के रोग, नेत्रदृष्टि की कमजोरी, कफजन्य रोगों आदि में करेले की सब्जी का सेवन लाभकारी है ।

मधुमेह में यह उत्तम कार्य करता है । इससे रक्तगत शर्करा कम होती है तथा सूक्ष्म मल एवं आमदोष का नाश होता है । यकृत तथा आमाशय की क्रिया सुधरती है तथा अग्न्याशय उत्तेजित होकर इंसुलिन का स्राव बढ़ता है ।


औषधीय प्रयोग

(1) संधिवात व गठिया में: करेलों को आग पर भून के भुरता बनाकर दिन में एक बार 100 ग्राम तक यह भुरता खायें । 10 दिन तक यह प्रयोग करने से स्नायुगत वात, संधिवात आदि में लाभ होता है । करेले के रस को गर्म करके दर्दवाले स्थान पर प्रतिदिन 2-3 बार लेप करना भी लाभदायी है ।

(2) तिल्ली (spleen) की वृद्धि: 1 कप पानी में करेले का 25 मि.ली. रस मिला के दिन में 1-2 बार पीने से तिल्ली का बढ़ना कम हो जाता है ।

(3) अम्लपित्त (hyperacidity): करेले के भुरते में सेंधा नमक मिला के भोजन के साथ खाने से अम्लपित्त दूर होता है ।

(4) मोटापा: करेले के 20-30 मि.ली. रस में एक नींबू का रस मिला के सुबह सेवन करने से मोटापा कम होता है ।

5) मंद बुखार, शरीर में दर्द, भूख न लगना व आँखें भारी होना: करेले के छोटे-छोटे टुकड़े करके रातभर ठंडे पानी में भिगोकर रखें । इस पानी को दिनभर में थोड़ा-थोड़ा पियें तो लाभ होता है ।

(6) मधुमेह (diabetes): करेलों को काट के कुछ देर तक पैरों से कुचलें । यह प्रयोग मधुमेह में बहुत लाभकारी है ।

विशेष : प्रायः सब्जी बनाते समय करेले के हरे छिलके व कड़वा रस निकाल दिया जाता है । इससे करेले के गुण बहुत कम हो जाते हैं अतः छिलके उतारे बिना तथा कड़वापन दूर किये बिना सब्जी बनानी चाहिए ।

बहुत कम लोगों को करेला पसंद होता है। इसकी वजह है करेले का कड़वा स्वाद। लेकिन कहते है न कि दवाई कड़वी होती है। ठीक वैसे ही करेला भी सेहत के लिए एक दवाई का काम करती है। खासकर इसका जूस तो कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।